“马路牙子”又称“路缘石”，是指马路和人行道相接而高出的一部分，也可称“道牙子”，多为北方方言所说。 
      80、90年代清晨的金城兰州，马路牙子上随处可见端着一碗热腾腾的牛肉面在吃面的人，他们或蹲着大口吸溜，或站着将面捞的高高的吃，更有甚者将碗放在马路牙子上半蹲半趴着吃……没有什么繁文缛节，蹲在马路牙子上能吃，吸溜几口下肚，令人神清气爽，用兰州人的话说“哎呀，真是满福得很”。 
     岁月随着奔腾的黄河而过，新中国改革开放的脚步加快了金城兰州的发展，人们的生活水平有了很大的提高，但是依旧能看到蹲在马路牙子上吃牛肉面的人，因为它已经成为兰州人对牛肉面的一种情怀。
     而考究的食材加工工艺和严格的食材选择标准，既保证了顾客的饮食健康，也在大程度上提升了牛肉面的色香味属性。正规专业化的厨具设备不仅完美的继承了“马路牙子牛肉拉面”传统工艺。
     而今的“马路牙子牛肉拉面”已经步入多样化的发展阶段，代表着“舌尖上的兰州”。
     每一个成功公司背后都有一个成功的团队，“马路牙子牛肉拉面”团队力量尤为强大。他们是市场的战略者，他们是战略的洞察者，他们是品牌的谋划家，他们是模式创新者。
     这些年来，马路牙子牛肉拉面获得了业界和客户的认同，企业成长迅速，现已有六十多家连锁店，众多资质的获得将进一步巩固我们在业界的地位和影响力。 
     马路牙子牛肉拉面总部根据不同城市的不同环境，为投资者度身定做投资费用和个性化投资模式，以及对投资者进行配套营销服务，让投资者经营获利。